餐饮证可以不要吗，不行，餐饮证是必须持有的。
不能不要，餐饮证是根据《营业税收管理条例》规定由财政部门出具的餐饮企业经营许可证，具备一定的法律效力。
餐饮证的持有者，才有资格正常经营餐饮，否则可能会面临法律的处罚，同时招致政府企业税务机关的关注，也会影响餐厅发展。
餐饮证是餐饮企业能进行正常经营的必备证件，去掉餐饮证也就逃脱不了政府企业税务的监管，更重要的是，食品安全责任也无从落实到企业行为中。
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