泡椒墨鱼仔的做法，首先把墨鱼仔内脏洗净，再切块待用，锅中加入油，放入葱姜煸炒香，加入墨鱼仔煸炒，再加入盐、糖、辣椒、醋、淀粉调味。最后加入葱花即可。

1. 泡椒墨鱼仔是一道烹饪菜肴，主要使用的内容有椒子、墨鱼仔，以及葱姜蒜等料调味。

2. 准备一锅滚水，将椒子放入熬煮5分钟，去皮捞出备用。

3. 将墨鱼仔准备一个容器，倒入意大利面，再换成手抓的手势，把面在容器里一定时间的涂拭，之后盛出备用。

4. 将葱姜蒜剁碎洗净放入油锅里，小火爆炒，再将墨鱼仔和熬炸的椒子一起放入。

5. 中火炒至墨鱼仔完全变熟，并起锅装盘，即可享用美味的泡椒墨鱼仔菜肴。

如何制作泡椒墨鱼仔

1.首先要准备好食材：

泡椒，墨鱼仔、葱、蒜、小米椒、洋葱、生抽、盐、糖、料酒、鸡精适量。

2.把墨鱼仔洗净，往里插上洋葱、蒜末、葱末后，放入沸水中焯5分钟。

3.炒锅加油，放入小米椒翻炒，放入泡椒和墨鱼仔舀入锅中翻炒片刻，撒入盐、糖、鸡精、料酒。

4.把泡椒翻炒均匀后放入少许清水，焖一会即可。

5.再服上葱花即可不要锅。

6.调入欢乐的气氛，用餐吧！

墨鱼仔的制作方法

1、墨鱼仔的准备原料有西米500克、新鲜墨鱼500克、细砂糖100克和冰糖适量。

2、墨鱼洗净刮腮，用清水浸泡于一夜，然后捞出沥干。

3、在平底锅中加入细砂糖，加2～3汤匙清水，搅拌均匀，使糖全部溶解，再加入墨鱼拌匀，用小火煮至墨鱼片变熟，此时舀出放凉备用。

4、西米洗净，用清水浸泡30分钟。

5、在微压锅中，放入冰糖、和西米，加适量的水，调口并盖上锅盖，微压50分钟，把西米熟透。

6、将墨鱼片和熟透的西米放入混合机内，倒入调料（盐少量），放入适量的水，搅拌成蛋糊般的稠状即可。

7、把卷好的墨鱼仔放入平底锅，中小火煎炸，两面金黄色即可。

墨鱼仔准备好了，可以上桌了！