鱼丸的做法， 鱼丸的做法很简单：将鱼肉去骨剁碎，加入调味料，搅拌均匀，然后再搓成团，以汤勺或器具做成球状即可。

1、鱼丸做法：

将350克鱼肉放入搅拌机与10克盐及适量精盐川蒜、细蔻拌匀，再加少许水搅拌至糊状。

当把它和50克面粉拌匀，捏成形，用手小心点斜压拌成小丸子即可准备开锅煎。

2、将适量植物油放入锅中烧热，将制做好的小丸子放入锅中，待其表面出现金黄时，放入少许湿淀粉，快速搅动，马上熄火，使上煎好的小丸子更美味。

3、将煎好的小丸子捞出，放入碗中，注入适量汤汁，加入少许精盐、醋、精油调节口味，搅拌均匀，再撒入芫荽末做装饰，即可上菜享用。

鱼丸的做法和配料及配方

1. 鱼丸的做法：

将将鱼肉放入碗中，用盐、糖、料酒拌匀。

然后，把鱼肉捣碎成鱼泥。

之后，往鱼泥中加入适量的淀粉，和匀成均一糊状。

紧接着，用勺子取少许鱼泥，滴入滚水中慢慢搅匀，重复上述步骤，直到鱼泥被全部拌匀。

将搅拌好的鱼泥轻轻滚成丸子即可。

2. 鱼丸的配料和配方：

鱼丸的主料：

鱼肉150克。

调料：

盐少许、糖2克、料酒5克、淀粉80克。

配方：

将鱼肉和调料拌匀，捣成鱼泥，加入淀粉，搅匀，轻轻滚成丸子即可。

做鱼肉丸子的配方和做法

1. 鱼肉丸子的配方：

- 350克新鲜鱼胳膊肉 - 1个葱阳 - 2勺豆瓣酱 - 1/4勺料酒 - 少许盐 - 少许胡椒粉 - 适量面粉 2. 做鱼肉丸子的做法：

- 把新鲜鱼胳膊肉洗净，沥干水分，放入碗中。

- 将洗净的葱阳切末，加入碗中。

- 向碗中加入豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉，把鱼肉拌匀。

- 加入适量的面粉，再次拌匀至表面粘滑。

- 用勺子取适量的鱼肉馅，用手搓成圆滚，并且抹上面粉，放在碟上。

- 再将耐心搓成的鱼肉丸子，放在滚水里烫熟，捞出沥干水分即可。