马蹄糕的做法， 马蹄糕的做法有很多种，但基本步骤大致如下：首先将面粉、马蹄粉、粘米粉按比例混合，拌入耗油，水稀释成糊状，一层层蒸制，最后可以涂上一层芋泥，即可。

1.马蹄糕是一种传统的中式糕点，它一般由五谷杂粮（小米、豌豆、玉米、薏米、莲子）、椰汁、绿豆沙、糖等食材制作而成。

2.现代制作方法主要是将绿豆、小米、莲子先分别加水浸泡备用，然后将粗细不一的绿豆放入十字形锅中烧熟，再用搅拌机将其打散，取比例约为5：

4的小米和绿豆放入搅拌机中，做成芝麻酱状。

最后准备莲子汁，加入椰汁、白糖等材料拌和在一起，将芝麻酱放入十字形锅中混合，最后再混合莲子和糖水，将混合便完成了马蹄糕。

3.最常见也是最美味的马蹄糕是由玉米混合物、豌豆混合物，绿豆混合物、椰汁和糖按比例搅拌混合做成的，它们的口感柔软、嫩滑、甜味浓厚。

椰汁千层糕的做法及配方

1、椰汁千层糕的配方：

面粉500克、糖粉160克、椰汁100毫升、蛋3个、椰子渣50克、苏打粉适量。

2、椰汁千层糕的做法：

（1）上锅烧好椰汁，并把糖粉兑入。

（2）在面粉里加入苏打粉，加入蛋和奶水搅拌搅成糊状，再兑入烧好的椰汁，用搅拌器搅拌均匀。

（3）取一个垫有椰子渣的平底平底锅，将步骤2里的糊状倒入，用小火加热。

（4）煎至千层糕的两面金黄色即可。

椰汁千层糕250g的做法

1.把250克椰汁放入锅中，煮至滚，加入25克细砂糖，将糖溶解，然后加入30克淀粉勾芡，搅拌均匀。

2.在另一锅中，将200克糯米粉浸泡，浸泡时间根据糯米粉产自的地方的不同有所不同。

3.锅中的淀粉芡放凉，再加入浸泡过的糯米粉，搅拌、压烙，把糯米粉和椰汁调和。

4.倒入一张干净的石锅中，用勺子将混合物分成10份，搅拌均匀。

5.翻面把水煮开，然后将混合物以一汤匙一汤匙的方式均匀放入滚水中蒸出，蒸熟即可，一层一层的千层椰汁糕就做好了。