竹荪的食用禁忌，竹荪的食用禁忌主要为食用前需要将其洗净，不可和青蒜同食，少吃孕妇禁食。

1、竹荪的食用禁忌主要是水稻虫病患者是不宜食用的，因为含有蛋白多糖，它会加重病情。

2、竹荪不宜跟海带等腥味的食物同食，这样容易惹起胃炎和腹泻症状。

3、竹荪应避免与柑橘类水果共同食用，如柠檬、橙子等，因为这种食物含有大量酸性物质，容易与竹荪中的矿物质和维生素反应，引起人体不良反应。

4、竹荪不宜和重诊患者以及低血糖的人同食，因为竹荪中含有较多的糖分，可以使得患者血糖值飞速升高，甚至出现惊厥症状。

5、竹荪不宜和豆类食物一起食用，因为它们含有比较丰富的烟酸，会和竹荪中的钙质发生合力反应，影响对钙的吸收，如果长期这样会导致钙的损耗。

干竹荪的做法与禁忌

1.干竹荪属于养生健体的中药食材，广泛存在于中国各地，主要功能有清肝明目、清热解毒，具有很好的降血糖功效，凡是容易患有肝炎，肝积毒，肝病的患者可选择食用。

2.干竹荪的做法有各种多样，可以作为佐料，也可以制作具有特色的餐点。

比如“果仁烧”、“竹荪鸡”等，具有独特的风味，营养丰富，深受食客们的喜爱。

3.干竹荪有禁忌，治疗肝病，肾病，膀胱炎，泌尿系统感染等患者禁食。

而且湿热体质的人，消化不良，高血压，月经不调的患者都忌食，要注意控制量，一定要遵医嘱，一定不能任性食用。

竹荪和什么搭配最好

1. 竹荪与山药、香菇、玉米等食材搭配食用最好，深受欢迎。

2. 将竹荪搭配大米、绿豆、花生米、芝麻酱等细粉搅拌，可以做出一道美味可口的谷物炒饭来吃。

3. 将竹荪和芹菜、小青菜、大蒜等蔬菜搭配，可以用蒸的方式制作美味的《山芹粉丝烧竹荪》。

4. 用竹荪这一口味十分独特的食物和豆腐、海带、萝卜、毛豆等搭配，可以调出一道美味可口的“竹荪豆腐”。

5. 用竹荪和小油菜、南豆腐、杏鲍菇等搭配，可以调制出一道美味可口的蔬菜汤，美味可口、营养丰富。