饼干的做法，饼干的做法：首先需要拿出面粉、黄油、糖、少许盐、发酵粉等原料，然后把黄油和糖放入碗中搅拌，倒入面粉和盐，加入发酵粉，继续搅拌，搓至湿漉漉，用水将搓好的饼干面团搓成比较软而不粘手的状态，然后按打模子的形状塑造出特定样子，放入烤箱中，烤20分钟就可以出炉了。

1.饼干的做法：

第一：

将面粉加入黄油、盐、糖碎片、牛奶、全蛋和少量柠檬汁搅拌，以葱头调味，将搅拌物和之前提前准备好的面团用手搓成面团。

第二：

将上述搓完的面团用刨丝器分成两片，两片分别装入模具，形成厚度一致的饼干。

第三：

将饼团放入烤炉，以175℃的温度烤箱17-20分钟左右，时间根据自身烤箱而定。

第四：

取出烤箱，将饼干在烤箱中继续保温3至5分钟，饼干完全冷却后取出，即可食用。

2.为了保护饼干的美味，可在室温下用紫色，不透明的密封袋子勺装，或在冷藏室中，把饼干放在罐里密封保存，这样就可以保持饼干的新鲜口感。

老式饼干的做法和配方视频

（1）老式饼干的做法：

① 首先将面粉和黄油放入搅拌机中传动打发4-5分钟，当面团变得光滑时便可以取出。

② 用擀面杖将面团擀成薄薄的薄片，再置于储存室内冷藏10-15分钟。

③ 烤箱调成175度预热，将冷藏的面片放入烤盘中间，放入烤箱中预热，放的时候可以加入少许糖，因为这样的糖浆会使老式饼干烤出来的更酥脆。

④ 烤箱烘烤10-15分钟，如果面片烤出来熟可以出炉。

（2）老式饼干的配方：

① 将225克面粉，120克冷冻黄油，在搅拌机中传动打发。

② 把175克砂糖，少许盐，1个鸡蛋，冲入搅拌机中。

③ 再把25克水，1/3勺碳酸钠，冲入搅拌机中继续打发，打发到面团达到一致，取出。

④ 将取出的面团擀成薄片，放入烤盘中，放入烤箱烘烤，出炉即可。

最简单的牛奶饼干

1. 最简单的牛奶饼干可能是最普遍也最受欢迎的一种，它的做法非常简单，一般只需在牛奶、面粉、酵母和糖中加入少量的装饰即可。

2. 必须将牛奶和面粉混合在一起，用一把搅拌棒或一个钩子将它们混合在一起，直到变得光滑。

3. 接下来，将糖和酵母放入搅拌汤和牛奶的混合物中，并继续搅拌。

4. 当所有成分被混合在一起时，你就可以把混合物倒入一个内衬有垫子的平底锅中，这样在旁边的桌子上可以把它们做成小饼干。

5. 它们将在200度的烤箱中烘烤约12分钟，最后取出来即可享用精致的牛奶饼干。