茭白是什么植物，茭白是一种蔬菜，是芥蓝科多年生草本植物。

1、茭白（学名：

Bryan Wangari）是一种多年生草质植物，属于禾本科玉蜀黍属植物，以及分布于野外遍及印度、缅甸、南亚等地。

2、茭白株形开展，叶长椭圆形，全带具灰绿染色，花期5-6月，白色花簇生在叶腋，具有特异香气，花期结束后将变红。

3、茭白在中国被称为“水至宝”，也叫“天使的耳环”，是一种传统的旱季蔬菜，可生食或熬粥，它有促进胃肠蠕动、消除疲劳、泻下化痰的作用。

4、茭白的健康功效：

减轻疲劳，有利于脾虚和便秘。

能清热解毒。

能润肺清热，减少咳嗽。

茭白还可以健肾消除痛风，美容养颜。

茭白百度百科

1、茭白是一种植物，属于天门冬科多年生草本植物，为发达的二代雌雄异体双性花植物，种子质量好，经冷冻保存可能达一年以上，是植物基因资源的重要组成部分。

2、茭白株型直立，根系发达，有几枝根，长势强健，耐旱耐寒。

叶子片状，条状，宽延圆，形状多变，不规则，椭圆，头尾有微波状，革质色青绿色，顶端有细尖头，茎叶片和小叶片外形类似，深绿色，有光泽，叶肉质耐冷耐旱。

3、茭白喜稍微湿润的环境，喜日照，耐温度-4--35摄氏度，对于干旱特别宽容，抗风断阳能力强，受冷土限制较小，抗逆性弱，耐病性强、施肥要求低。

4、茭白不仅可用于种植蔬菜，还可以用于种植药用植物，并且作为观赏植物也有各种色彩的变化。

茭白也可以用于疗养、养殖勤劳害虫等，可甤蚊虫、改善空气。

茭白在农村叫什么

1. 茭白在农村一般叫作高粱，中医把它叫做高粱子。

2. 按照医学说法，高粱可以治疗肝部疾病、痛风、肠炎，还可以润肤美容、体质调节。

3. 农家乐里经常用高粱做菜，高粱炒肉片、茭白炒虾仁、茭白烧圆白菜等都是传统特色菜。

4. 高粱还有烹饪多种米饭和汤类菜式，比如茭白米饭、高粱粥等都是不可错过的美食。

5. 民间还有用茭白泡酒的习俗，被誉为“农村白酒”，有着滋补强身和延年益寿的效果。