绿豆怎样快速煮烂， 将绿豆放入滚水中煮2-3分钟，即可快速煮烂。

1. 准备好洗净的绿豆。

2. 将绿豆放入锅中，加入适量的清水，并用勺子搅拌均匀，防止绿豆脱水。

3. 煮开后，将大火调整为中火，待绿豆的水分收干，剩下的汤汁收至少量。

4. 将火调整为小火，继续煮至绿豆柔软，如果汤汁太少可以加入适量水再煮。

5. 最后加入盐，搅拌均匀，直至绿豆完全煮烂。

个别绿豆煮不烂超级硬

1、这确实有可能，主要是因为把绿豆选择的比较硬，或者是绿豆煮的时间不够长。

要想让绿豆煮烂，一般是用文火煮，时间久一点，并且不要加太多水，现在流行用高压锅，也可以把绿豆煮得嫩烂。

2、绿豆煮不烂的超级硬，可以试试换个方法，把绿豆洗净，加入适量的清水，用中火煮10分钟左右，也可以在汤锅中加入一些碱水来煮，这样可以起到把绿豆煮烂的作用。

3、绿豆也可以没有条件地放入压力锅中煮制，一般煮制时间约为5到10分钟，但要看绿豆本身的硬度，如果是老绿豆，可以多煮几分钟。

但使用压力锅煮制时，应加入适量的清水，否则就只是绿豆煮烂外表，而内里还是硬的。

武汉一家5口因绿豆汤中毒

1.近日，武汉一家5口因食用市面上购买的绿豆汤中毒，导致4人出现胃肠道症状，一名5岁的小孩更是因中毒住院抢救。

2.目前，武汉市食品安全监督检查局已经介入调查，调查表明，该被投诉的绿豆汤不符合食品安全法规。

3.根据《食品安全法》，任何生产的不符合食品安全标准的食品一经发现，都不得上市零售而危及人体安全。

4.此次事件也提醒新时期公众，要特别注意食物安全，从最源头上督促食品生产商严格按照国家标准进行生产，不能在味觉成本上进行取舍。