西红柿牛尾汤的做法，西红柿牛尾汤首先要准备牛尾、西红柿、青葱、芹菜、洋葱、盐；将所有食材放入锅中，加一点油炒一会；然后加水煮开，最后加入适量盐调味即可。

1.西红柿牛尾汤的做法：

将牛尾洗净，放入一个容器，然后加入2.5公斤的清水。

把它煮至沸腾后，改用中火煮1小时，再用大火继续煮30分钟。

2.接着，把西红柿洗干净，去蒂，切成小块，用盐腌制10分钟，再放入刚刚煮过的牛尾汤中，继续煮熟，直至西红柿熟软。

3.将柚子皮放入锅中，再加入少许盐、葱白、辣椒、胡椒粉、香叶和调味料搅拌均匀，然后把熟的西红柿牛尾汤沥干水分，把汤浇到碗里，即可享用美味的西红柿牛尾汤。

4.小贴士：

煮西红柿牛尾汤的时候，可以把牛尾与大料（大料在调味料的范畴称为萝卜仁）一起煮，口感会更好。

还有，最好将西红柿切成小块，腌制排除多馀的涩味，再放入汤中煮。

西红柿牛尾汤怎么炖好喝又营养

1、西红柿牛尾汤是一道经典的口味柔和、养生佳品，可以维持身体健康。

主要的原料是西红柿、牛尾、酸辣椒、盐以及葱花等。

2、准备好食材后，需要先将牛尾洗净，用淡盐和料酒腌制备用。

西红柿放入烧热的锅中，快速煎熟，起锅备用。

锅中放入油，烧热后放入葱花爆香，再加入酸辣椒翻炒出香气。

然后加入西红柿，牛尾，腌制料、鸡汤，大火烧开后小火炖煮约30分钟，放少许盐调味，即可关火打开锅，西红柿牛尾汤即可出锅，非常可口。

3、西红柿牛尾汤富含营养物质，味道清爽，健康又美味，应多上桌，养生有益。

它含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪等，可以改善免疫功能，预防缺乏维生素A、B1症状，促进新陈代谢，增强 抗炎作用，有延缓衰老，减少慢性病风险 等多种功效。

牛尾汤的最佳搭配

1. 牛尾汤主要搭配牛肉和大葱，但用料可以量化调整，可根据个人喜好或配套食物添加其它的调料，比如小洋葱，马苏里拉芝士，茴香，黑胡椒，紫苏，九层塔，芹菜。

2. 还可以配以面食，比如意大利面、香草口味的烩意面、扁面、披萨面等搭配。

3. 也可以选择烤面包、土司，搭配黄油、松露，抑或熟悉牛油英式吐司。

4. 以及比萨、披萨，尤其是以马苏里拉、火腿、松露做成的披萨最为受欢迎。

5. 还可以加上薯条、法式面包、香肠，以及各种生食色拉。

6. 适当添加坚果及果酱也是可以的，可以增加热腾腾牛尾汤的口感。