铁锅生锈对人体有害吗，铁锅生锈会产生有毒的物质，对人体有害。

1.铁锅生锈对人体有害的，答案是肯定的。

因为铁锅受潮容易表现出氧化反应，由于氧化形成的氧化物中含有大量有害物质，如铁氧化物、铁锰氧化物等，容易导致人体中一氧化碳和其他有害物质的积累。

2.其中，铁氧化物摄入过多，能够严重损害人体健康，特别是对肝脏有害，有引起肝硬化的危险，使神经皮质功能受损，继而引起记忆力减弱。

还能导致贫血，如维生素B12缺乏性贫血、铁缺乏性贫血等。

还会使免疫系统减弱，容易患上肺炎和呼吸性疾病。

3.最好不要使用锈迹斑斑的铁锅。

对于老旧铁锅，可以用细砂纸小心地去除锈层，再浸泡在温水中配合漂白粉，然后用海绵擦洗净，最后用清水洗净，有效地除去锈迹。

铁锅生锈怎么重新开锅

1.将锈迹清除掉，可以采用醋、苏打粉等湿性物质，用布蘸满水，擦拭锈迹，配合少许洗洁精，可以比较好地清洗。

2.把洗洁精洗出来的清水，改用热水，取一些米饭，倒进水里，蒸出米饭，米饭吃得剩热水，这汤汁可以用来冲洗铁锅。

3.将锅内的汤汁冲洗出来，再用清水充分洗洗，并且反复用油擦拭，重新浇上防锈油（可以使用芝麻油、葱油等），保护。

4.把防锈油抹满锅，适当抹抹汤汁，这样，可以有效地保护锅，使其不生锈。

5.把锅摆放好后，用抹布擦拭一下，以免影响蒸发效果。

补充一点，此铁锅外表一定要注意清洁维护，定期拭擦，抹油，才能保护锅的外观和温度，确保它机能和使用寿命。

铁锅每天用还是生锈

1.铁锅每天都用是最好的，铁锅可以保持比较耐用的特性，不会易生锈。

2.当你使用完铁锅后，要把它清洗干净，及时抹干。

3.如果不及时抹干，营养宝贵的油脂会停留在铁锅表面，容易生锈。

4.要保持锅的洁净，可以定期用弱碱性清洗液清洗一次，以防生锈。

5.也可以使用淀粉粘在表面，让它既能够维护钢锅的新颖度，又能抑制生锈。