1、铝锅不可以熬中药的。
2、铝极其不稳定，在高温下容易与药材发生反应，产生对人体有害的物质。铝离子具有不稳定性，在高温的情况下，铝离子很容易被分离出来，与中药发生化学各种反应。这样不仅会破坏中药的成分，还会产生大量的有毒物质。
3、长时间用铝锅熬中药，毒素会破坏人的神经系统，加速神经的老化，很可能会引起记忆力减退和老年痴呆。熬制过程还会产生其它毒素，对人的肾脏和肝脏，以及免疫系统，会造成重大伤害。
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