1、痛风病人不建议吃猪蹄的。
2、痛风病人要以低嘌呤饮食为主，猪蹄含有较高的脂肪和嘌呤，摄入过多会引起体内尿酸水平升高，导致痛风发作。
3、痛风患者不能食用猪蹄，由于猪肉、猪蹄等均属于高嘌呤饮食，尤其猪蹄和猪蹄汤中所含的嘌呤物质较高，而痛风患者不宜食用高嘌呤食物。高嘌呤饮食是指每100g食物中所含嘌呤物质>150mg的食物，包括海鲜、动物内脏、涮肉等肉类，包括豆浆、豆腐等黄豆制品，也包括花生仁、瓜子仁、腰果等坚果类，此外还包括香菇等，均属于高嘌呤食物。
4、猪蹄的嘌呤含量比较高，如果采取的是烧烤、油炸等烹调方式，会导致猪蹄的嘌呤含量进一步增加。痛风患者食用后会导致血尿酸水平过高，造成更多的尿酸盐结晶沉积于关节处，形成痛风石，使疼痛、肿胀等不适症状加重。如果痛风患者经常吃猪蹄，还可能会导致痛风并发症，比如心脑血管疾病、泌尿系统疾病等发生的几率升高。
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